从公元前138年张骞出使西域，唐人贯休描绘塞上日子时的“赤落蒲桃叶，香微甘草花”……直到1984年农垦玉泉葡萄酒厂开工建造，2021年全国首个针对特色产业的敞开开展归纳实验区在宁夏树立……宁夏的葡萄故事，在两千多年的韶光中，一路走来。

  在多位专家和一些史料的佐证下，宁夏葡萄种类培养和引入的前史，逐步有了自己的时刻头绪。

  回到西汉张骞出使西域时期，“引入欧亚培养葡萄的技能、招徕酿酒演员、测验酿制葡萄酒……”“西域葡萄酒酿制技能传进我国，有清晰文字记载的是在唐代。此刻，鲜食葡萄在宁夏北部有零散的院子培养，而酿酒葡萄一株没有。”《贺兰山东麓》一书作者樊前锋在书中这样写道。

  说起隋唐时期，贺兰山东麓首席葡萄酒专家张军祥介绍说，其时园艺工作遭到遍及注重，建成了许多新的果园，也正因而，才有了“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”这样妇孺皆知的唐诗名句，“尽管无法考证是什么种类的葡萄，但从后世的一些典籍上，仍是能看到其时的葡萄种类口感很不错。”

  1038年，李元昊树立大夏（史称“西夏”）后，善饮的民族对果酒的巨大需求，促进了当地葡萄培养业与葡萄酒出产的开展。“那时候就有鲜食和酿酒葡萄之分。”张军祥说。

  元代诗人马祖常《灵州》一诗中曾写下“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”的闻名诗句，让人似乎能闻到一股扑面而来的酒香。“古时的灵州，包含现在的宁夏银川和灵武区域，可以精确的看出在其时，宁夏的酿酒葡萄培养和葡萄酒酿制已成气候，但详细是什么种类的葡萄，就欠好确认了。”宁夏农林科学院园艺研究所、贺兰山东麓归纳实验站站长陈卫平介绍说。酿酒葡萄的种类不确认，明清时期之前宁夏的鲜食葡萄种类也很难确认。比方明清时期，有材料就记载宁夏培养有绿色、紫色两种葡萄，皮薄多汁，滋味绝佳，但详细什么种类并不清晰。“‘大如白枣’，疑似马奶葡萄。”陈卫平说。

  不过之后时期的佐证，宁夏前史形象研究者郑文著供给的一张“奏折”的相片，关于了解其时的宁夏葡萄种类十分有协助。“这是一份赵良栋的儿子赵弘爕在康熙四十八年十月十四日呈给康熙的奏折，赤色的是康熙朱批。”郑文著介绍说，其间有一句最为要害——“进宁夏鲜马奶葡萄少展臣心伏祈”，意思是会带一些宁夏的新鲜马奶葡萄回去。郑文著说：“此处言及‘宁夏’，单指银川。能幻想，其时，往北京送葡萄的难度系数，堪比杨贵妃吃荔枝。”关于马奶葡萄，张军祥着重说，马奶葡萄和大青葡萄是两种不同的葡萄，其时在宁夏都有培养。

  “宁夏府城里，充满着各式各样的甘旨所带来的高兴。其间最甜美的回忆是甘旨、新鲜的葡萄和来自哈密的干果（郑文著译）。”这段文字，是德国地质学家、探险家阿尔伯特1905年于银川的记叙。对此，郑文著剖析说，鉴于清代末年西北区域的交通及物流情况，葡萄这种地域特色明显的时令生果很难进行长途贩运，所以阿尔伯特1905年于银川所品味、并给他留下夸姣形象的新鲜葡萄，大概率应该是银川区域传承至今的大青葡萄。大青葡萄又叫“圆白葡萄”，是葡萄科葡萄属真葡萄亚属的欧亚类群中的一个种类。培养前史悠远持久，其他省区没有发现有该种类的培养，是宁夏果农在长时刻出产实践中选育而成的地方种类。

  时刻到了1923年，美国探险家珍妮特一行于青铜峡一带，拍摄到大片的大青葡萄。当年，大青葡萄在中卫、青铜峡、灵武、平罗等地均广为培养。郑文著介绍。

  “除了大青葡萄和马奶葡萄，上世纪50年代，宁夏平原还培养梭梭葡萄，这种葡萄个头比较大，皮薄无籽，甜度十分高，除了鲜食，还合适制作成葡萄干。”张军祥说。

  这一时期，最早引入并培养成功，是在1982年。其时原玉泉营农场从河北沙城引入葡萄种类龙眼（很多）、红玫瑰、白雅、白羽、北醇和玫瑰香，现在在玉泉营葡萄小镇展出的“宁夏榜首棵酿酒葡萄”标本，便是那一时期引入的龙眼，是一种酿制干白的种类，原产我国；之后的两年里，又在实验站建成占地60亩的葡萄引种实验园，并从多地引入200多个鲜食与酿酒葡萄种类。通过调查比照，合适培养的种类有龙眼、玫瑰香、大宝、乍娜、白羽、佳利酿、李将军、雷司令、贵人香、赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、红玫瑰、法国蓝等。

  “1996年，宁夏还有一次大规模种类引入，佳美、黑比诺、长想念、白玉霓，白诗南，西拉等18个种类便是其时引入的。”张军祥介绍说，“马瑟兰、马尔贝克、小味儿多等种类是2013~2014年间，规模化从法国引入的，这些都是名优酿酒葡萄种类（品系），共26个。现在，已有21个种类27个品系的酿酒葡萄合适产区培养，贺兰山东麓已成为我国最大的国际优质葡萄种类资源集聚区。”