华舆讯 据新加坡眼报道 今天是联合国粮食及农业组织成立75周年纪念日。每年的10月16日，全球150个国家都会共同展开庆祝活动，政府、企业、非政府组织、媒体和公众共同致力于改善全球饥饿问题和提高公众对粮食的认识。

  今年由于新冠疫情肆虐全球，在各国纷纷采取一定的措施遏制疫情传播的同时，粮食问题也尤为凸显。

  今年2月，在新加坡疫情应对级别调高至橙色后，新加坡已连续发生了几波抢购潮。超市里的泡面、罐头、大米等食物被一扫而空。

  虽然总理李显龙以及贸工部长陈振声在脸书上再三表示，新加坡的日常必需品和食品的供应不受影响，但抢购潮也依然不能平息。

  民众的担心并不是没来由的。土地面积仅700多平方公里的新加坡，只有1%用于农业生产，总粮食自给率不到10%，90%靠进口。这是个什么概念呢？中国谷物自给率从始至终保持在95%以上，2018年日本粮食自给率为37%，2017年韩国的粮食自给率为48.9%。由此可见，新加坡的粮食自给率十分的低。

  在疫情来势汹汹的2020年，各国加强边境管制，限制流通，这对于依赖进口的新加坡而言无疑成为民众所面对的最直观的问题。

  或许许多人并不知道，新加坡在2018以及2019年，凭借85.9以及87.4的高分，蝉联粮食安全世界第一的宝座。

  根据多个权威机构的官方数据，英国《经济学人智库》对食物在各个国家的可负担性、可得性和质量与安全做综合评估，三个核心标准的结果就是各个国家的粮食安全指数。

  新加坡在粮食的可负担性以及可得性都表现优异，排名世界第二。原因主要在于，新加坡的人均GDP，即使是以购买力评价计算，也是世界领先的。因此，从数据上来看，新加坡绝大多数人都可以负担得起基本粮食。

  新加坡恩格尔系数为8.7%，是全球较小的。这在某种程度上预示着，新加坡家庭收入高，因此家庭收入中用来购买食物的支出比较小，也印证了新加坡居民在粮食的可负担性表现较好。

  在疫情的冲击下，粮食安全问题被提上风口浪尖。为了加强粮食供给安全，新加坡政府开始致力于发展更多样化的食品来源渠道。

  首先，新加坡从170多个国家和地区进口食品，通过多元化的进口渠道确保粮食安全。在冠病蔓延之初，新加坡就已经积极与各个国家和地区的政府做沟通，确保粮食供应不会中断。到目前为止，即使在各国出入境管制越加严格的前提下，新加坡成功避免了因供应链受严重干扰而造成的粮食短缺情况。

  今年4月，新加坡食品局投入3000万新币，协助就业者加快和提高鸡蛋、叶菜和鱼的本地产量。

  新加坡也将建设更多城市空中农场，将居民不常使用的组屋停车场顶层转变为耕作空间。

  谈到粮食问题，除了保证开源也要节流。尤其是对于发达国家而言，节流反而更加重要。

  2019年，新加坡所制造的食物垃圾达到了74万4千公吨，这相当于每人每天可以吃2碗饭。虽然该数值已达到了2013以来的新低，但依然触目。

  新加坡环境局在2017年的调查显示，每户家庭每个星期大约丢掉2.5公斤食物。本地家庭丢弃的食物垃圾中，超过半数是因为买太多、订太多和煮太多而被丢掉。

  对比另一组数据，在如此高的人均GDP的数据下，新加坡依然有10%的家庭在过去12个月中，至少面临过一次食物不足的问题。这是新加坡管理大学连氏社会创新中心的研究团队在去年7月至12月针对1206户家庭进行的调查结果。

  为了让这些被浪费的食物可以越来越好的被利用，新加坡从政府到社会各界尝试了很多方法，例如通过活动等提高民众对食物浪费的认识，提高食物使用效率。

  近年，新加坡商场出现了许多“食物银行”店面。这是一个可以让大家把家里多余的、未开封，且保质期至少为4周的食物放进去的公共箱子。一些企业也会将生产的全部过程中剩余的、食物，放入“食物银行”。之后，这些食物在通过检验后会被分发给私人和公众救助机构，捐赠给那些有需要的人。

  昨日（10月15日），哈莉玛总统参观了新加坡食物银行，明白他们的运作过程。该组织通过全自动的食物发放机，全天分发食物，让需要帮助的人依据需求领取食物。

  1. 按需采购：理性购物，将所需食物列一份清单，并按清单采购，避免囤积。

  今年世界粮食日的活动主题是“齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来”。在新加坡的我们绝大部分时候是不需要担心食物供给问题，为此我们所应该做到的就是珍惜粮食，拒绝浪费！（原标题：全球6.9亿人在挨饿，新加坡怎么样才能做到粮食安全世界第一）

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