色彩深、个头大的车厘子很受欢迎，可是本质上仍然是樱桃。樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和我国樱桃三种。由于我国樱桃比较软，采摘时刻极短，加上不耐储运，逐步就被果肉结实的欧洲甜樱桃替代了。而车厘子便是欧洲甜樱桃的一个种类，果肉紧实、水分充分、个头大是它的特征。

  樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，坐落各种生果之首。常食可弥补体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。国内的樱桃更新鲜、成熟度更高、口感更好。

  这俩是一个东西，仅仅姓名不同，新西兰的奇异果便是中华猕猴桃。1904年一个新西兰女教师从我国带了一点甘旨猕猴桃种子回来新西兰，开端引进新西兰时这种猕猴桃叫宜昌醋栗，但其时在美国商场遇冷。后来，借用了新西兰国鸟的鸟名，命名为kiwi fruit，音译为奇异果，然后就火了。

  猕猴桃味甘、酸甜，性凉。具有调中理气、生津润燥、解热除烦的成效。现代研讨标明，猕猴桃中富含多种有效成分及多种人体必需的维生素、氨基酸和微量元素，具有抗肿瘤、抗骤变、抗病毒、进步免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多种药理作用。

  许多人以为菠萝和凤梨是一种生果，其实在生物学上，这两种生果仅仅归于同一个物种，不同的种类，就像红富士苹果和花牛苹果相同。两者之间滋味略同，可是价格不同却较大。

  凤梨的叶子则较滑润，没有锯齿。而菠萝的叶子边际有许多尖利的锯齿，摸起来扎手，有或许划破手指。凤梨没有刺根，削去皮即可食用。而菠萝削去皮今后有许多嵌入果肉的刺根，需求拔去才干食用，所以一般菠萝削出来都是螺旋形的。凤梨无需浸泡盐水即可直接食用，而菠萝吃前需求用盐水浸泡，不然吃起来口感酸涩，由于菠萝中含有很多有机酸和菠萝蛋白酶，能够水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的稚嫩表皮有刺激作用，用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效。

  麻辣烫是在各种食材外裹上一层料汁和油，大多数麻辣烫要蘸着麻酱汁和辣油吃，它并不是特别需求长时刻浸泡，一般都是将质料在汤中烫熟即可。

  串串香多用肉类或筋头巴脑作为首要食材，相对于麻辣烫，它是需求浸泡的，让质料愈加入味。比方你点了一个冷锅串串或热锅串串，那么在上菜之前它是一向浸泡在料汁锅里的。钵钵鸡就归于一种冷锅串串。

  而冒菜则是麻辣烫和串串香的混合做法，荤冒菜先用相似麻辣烫的混合物煮熟，然后再依据客人喜爱的口感泡在相似红油混合的汤中。

  米线和米粉不是一种东西。云南以外的省份，都没有米线，正如云南也不出产南边到处都有的米粉。两者虽然制造的进程相同，可是水、土、米、粮出产不同，做出来的是全然不同的两个种类。

  米粉相对来说简单运送，米线就只能吃个新鲜，特别是昆明的米线，酸浆米线、干浆米线、水洗米线，只能现买现吃，最多能存一天，不然就开端发酸变臭。

  市面上流转的云南干米线，大多是云南几个地州上那种有嚼劲的米线，吃昆明的米线决不需求细心考虑嚼劲的问题，吃的便是“软”，略微多煮一瞬间就碎了。这倒也不要紧，横竖昆明人吃米线便是用“划”或“甩”的，而不是夹起来吃的，是把比脸庞还大的一个碗斜立起来，用筷子赶着吃的，米线都是滑进口中的。

  榛子又称山板栗、尖栗等，果形似栗子，外壳坚固，榛仁肥白而圆，一般来说，它的外壳色彩比栗子要浅，并且壳的质地比栗子硬。

  坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果，栗子归于后者，榛子归于前者，脂肪含量高达56%~65%，之所以榛子嚼起来香，很大一部分缘由是榛子的油脂含量比栗子高。不管是榛子仍是栗子，热量都很高，吃的时分必定要注意操控好量。

  精确说来，巴旦木归于扁桃仁，而不是杏仁。在全球很多国家都出产，如美国加州、澳大利亚、西班牙和我国新疆等，首要产地是美国加州。

  它和杏仁仍是比较好区别的。从形状来看，杏仁果为扁平卵形，一端圆另一端尖。而巴旦木的果实扁而长，似椭圆形。并且，它们果壳的坚固程度也不相同，杏仁的果壳较硬，不易剥开。而巴旦木的外壳很薄，基本上用指甲就能抠开。

  它俩像是“同一个人的不同时期”。一般，咱们把竹笋钻出地上前称为“冬笋”，它的上市时刻大概在12月初至次年2月底，因而外边一般为美丽的黄色。冬笋进一步钻出地上后，就叫“春笋”，一般在清明节前后上市，春笋毛多，并且外面包着的皮有黑色条纹，全体色彩发黑。

  从口感来讲，冬笋肉色乳白，壳薄肉质更细密，新鲜度高，其进口有一点涩麻，还夹带着一点鲜甜的丰厚口感。而春笋肉色白中泛黄，爽脆，壳比冬笋厚，吃起来更爽口。

  韭黄是韭菜在彻底阻隔光线的条件下，因无法组成叶绿素而成黄色，它的叶子和韭菜相同既扁平又宽，滋味偏韭菜味。

  蒜黄是将大蒜头在遮光条件下培养而成，它的叶子较厚，有时根部有大蒜头，滋味偏大蒜味。