北方吃面，南方吃米，在历史上就已拥有了这样的说法了，经过历史人物不断的演变，再加上中国的大厨不断的改造之后，面食也拥有着很多的吃法，并且也形成了相当的好的特色。虽然看似北方人在制作面食的时候特别的拿手，但是大家看了，南方人在做面食之后，就会发现一点都不比北方人差，尤其是福建人做的面食确实特别的好吃。

  福州在福建属于中心城市，虽然看似并不是特别的起眼，但是在这里拥有着很多特别好吃的面食，比如说馅面就是这里面之一，面条非常细，能够和头发丝相媲美，而且面条特别长，据说最长的拥有着7米之长。在福州这一个地区拥有着一种民俗文化，就是每年的大年初一早上一定要吃稀面，并且在过生日的时候也要吃一碗稀面来祝福自己，更不可思议的是很多人都会用这样的食物作为礼品。

  厦门也是有一个经济实力特别发达而且特别强大的城市，如今这一个城市已经充满着特别繁华的气息，尤其是在每天晚上的时候灯光闪闪让人觉得金碧辉煌，如果在晚上能够吃一碗沙茶面确实让人沉醉于其中，并且也让人觉得这简直就是人间美味。在沙茶面当中也能添加各种各样的食物，比如海鲜，猪鸭鱼肉等等，然后再搭配上特制的沙茶酱，口感特别的过硬，如果自己很喜欢吃辣也可以把沙茶面当中适当的放出一些辣椒。

  宁德最出名的可能就是电池了，现在当地的电池产业已经占领了全国大半个市场，并且也拥有着相当的好的经济发展，但就算是电池产业特别的发达，百姓也会吃饭，所以在当地也拥有着很多美食，比如芋头面就是这里面之一，这是利用芋头制作而成的，也是很少吃到的一种面条，虽然看似外观并不好看，但是只要吃过之后才发现确实特别的美味。

  在吃芋头面的时候，可以熬制各种各样的汤底，比如说海鲜汤底以及海蛎汤底，如果自己不喜欢吃海鲜，或者是在特殊的情况下不能吃海鲜的话，也可以再一次进行选择熬制其他的汤底，比如平时的瘦猪肉等等，无论什么样的汤底搭配上芋头面，都让人觉得嫩滑又爽口，特别的鲜美。

  莆田也是福建当地较为重要的一个城市，尤其是当地的服装百货产业高质量发展的特别的迅速，并且这样的产业也发展的特别优越，其中的服装百货几乎会发往全球各个地区，这里的工厂特别多，所以真货和假货真的很难对比，虽然说这一个地区拥有着很多的负面影响，但是也拥有着很多的美味食物，尤其是其中的卤面，人们心目当中很有重要的地位。

  一说到福建肯定大家都想到了，这是一个经济特别发达的地区，在这里不仅仅经济产业高质量发展的特别迅速，然而也拥有着各种各样的美食，各个地区的美食都有不一样的特色，口味也是完全不一样的，所以对于面食不仅仅只有北方人做的特别好吃，就连南方福建人也能够制作出特别美味的面食品。