“稻米、小麦、玉米是国际三大主粮，而稻米哺育了地球一半以上的人口，尤其是在我国。”2020年9月22日，阴历秋分，正值我国第三个“农人丰盈节”，一堂特别的思政课《秾味思政·尊稻》，在南京农业大学校园里开讲。主讲人南农农学院教授、博士生导师李刚华和学生坐而论“稻”，他从稻米来源、生态开展、拔节孕穗、粮食安全四个方面，叙述了稻米与我国人的联系与含义。思政课上还发布了由南京农业大学与现代快报联合策划拍照的短视频《尊稻》，献礼2020农人丰盈节，问候扎根大地、辛勤耕耘、重视生态文明的新农人们。

  “大米的蛋白质是谷物里最好的蛋白，一个是氨基酸组分份额好，蛋白质净使用率比其他的高，并且是一种低过敏性蛋白，这可能是咱们的老祖宗，挑选稻米作为主食的一个重要原因。”李刚华说，考古学和分子生物学的研讨标明，稻米和人类的缘分始于1万多年前的我国长江流域及以南区域。华夏民族在驯化野生稻的进程中，也逐渐久居下来，扎根在易于稻米成长的土地上，代代繁衍生息。

  “更令人敬服的是，2000多年前，勤劳才智的我国人就有朴素的生态文明理念，他们使用水稻田养鱼养鸭，鱼鸭还可认为稻苗松土、除草、杀虫，排泄物又给水稻供给了丰厚养分，这种环境下长出的稻米口感更好。”本年6月，现代快报拍照团队跟从李刚华来到江苏洪泽·南农大鸭稻共作演示基地和江苏盱眙·南农大虾稻共作演示基地，拍照记录了插秧、灌浆、放虾苗、赶鸭子等农作场景，让农学师生通过短片了解水稻的培养进程，以及稻田生态的多样性，然后愈加深刻地了解：稻米飘香，源自中华文明；稻田共作，显示生态理念。水稻的未来开展，也是遵从绿色开展，建造生态文明。

  通过几十年的研讨，水稻的育种难题现已霸占，我国水稻丰登引人注目。有好的种类，还要有与之相匹配的科学培养技能。2011年，由南京农业大学水稻遗传与育种研讨团队研制的一套“水稻精确定量培养技能”，为长江中下游区域水稻高产供给了有力确保，这项技能也取得当年国家科学进步奖。

  “水稻精确定量培养技能，能够根据水稻的出叶叶龄，精确判别水稻处于成长的哪个时期。而在这其间，拔节孕穗期是水稻的重要成长时期，也是水稻成长调控最要害的时期。”李刚华解说说，拔节孕穗期是水稻增产“打底子”的最佳时期。现代农技科研人员也运用高科技和新技能，对水稻田进行精准量化办理，让水稻在拔节孕穗期长得圆润丰满，为丰盈高产打下坚实基础。

  李刚华引喻说，对青年人的思维教育工作正如水稻拔节孕穗期，精准定量培养至关重要。“正如习着重的，青少年阶段是人生的‘拔节孕穗期’，最需求精心引导和培养。在这一段时期的正确引导和精心教育，将对青年人国际观、人生观和价值观的构成具有决定性效果。”

  我国人民用国际上不到7%的犁地，养活了国际上22%的人口，稻米作为首要口粮，功不可没。据李刚华介绍，现在南京农业大学在亚洲、非洲、拉美等区域，建立了多个农技演示基地。“咱们要用‘东方神稻’，为处理国际粮食生产和安全问题，贡献出渐渐的变多的我国力量。”

  思政课结束，南京农业大学副校长丁艳锋教授也上台共享，叙述他与水稻30多年的深沉情节。他指出，近年来我国粮食比年高产，粮食安全仍不容忽视。“丰盈时节，咱们仍要领会农人的艰苦，爱惜每一粒粮食，坚决根绝舌尖上的糟蹋。”

  丁艳锋还寄语农学学子，“农业高校大学生要谨记的要求，让芳华在乡村充满希望的郊野，向下扎根，让人生在农业的宽广舞台，开放干事创业的向上风貌。”