我国江苏网10月23日南京讯 “一袋米，一顿饭，一家人。开荒人五常大米和你一同品尝家的滋味！” 10月23日，开荒人五常大米宣扬片在央视10频道露脸。

  口口相传的“开荒人五常大米”究竟魅力安在？好米有源，五常地域有优势，“聚山峦之灵气，融三水之润泽”。五常市地域呈狭长形，三面环山，具有耕地面积377万亩，其间水田面积175万亩，地貌呈“六山一水半草二分田”格式。“三水”便是贯穿全境、当地闻名的溪浪河，拉林河、牤牛河。三条河流千转百回，奔腾不息，灌溉着万亩稻田，又流经千年的磨盘山水系经暗渠引进灌溉。

  纵横的水系、充盈的水量，加之富含有机质和微量元素的土壤，配合着满足的光照和较大昼夜温差，让开荒人五常大米在这片土地上成长的异乎寻常。春种秋收，经历过138天绵长的成长期的稻谷脱壳后，米粒丰满坚固，色泽洁白透亮，这是在五常大米栽培基地上才会看到的现象。

  五常大米前史悠长。早在唐初渤海国时期，五常境内就有农人栽培水稻。到了清乾隆十年，清政府指使1000户亲族旗人到五常拉林区域屯垦戍边。道光十五年，也便是1835年，吉林将军富俊搜集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收成稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享受。1854年，清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，这才有了五常大米“千年水稻，百年贡米”的美誉，因而五常大米就有了“帝王米”之称。火爆大江南北的美食纪录片《舌尖上的我国》也是对五常大米的质量做出了很大的必定——“这是我国最好的稻米”。

  “民以食为天”，米饭在饭桌的位置显而易见。开荒人正是带着对消费的人质量日子担任究竟的情绪，带着将全球精粹万家同享的任务，把每一款食物的质量都做到极致，让好米相随的一日三餐，愈加安心、定心、适意。

  市面上会有许多自称的“五常大米”，那么怎么辨别真实的“五常大米”呢？一是五常大米腹白大；二是水稻、大米、米饭均有淡淡的、天然的香味；有的与五常大米挨近的种类米会有裂纹，真实五常大米不会有；还可以用双手搓弄磨好的五常米，手上应有米香味，且米粒自身香气不减。