“欢迎品味咱们的即食猕猴桃，别看它现在很硬，不需要放置到变软相同甘旨可口。”在第九届四川农业博览会（以下简称“四川农博会”）展台前，都江堰猕猴桃协会会长晏志强忙着招待交游的市民游客。

　　本年6月，四川省发布“天府粮仓”农业省级共用品牌，第一批目录选取了100个四川有代表性的农业品牌作为支撑，发动施行“天府粮仓”农业品牌精品培养方案，都江堰猕猴桃即在名单之列。

　　据悉，都江堰人工培养猕猴桃的前史，最早能够追溯到1979年，其时引入了绿肉猕猴桃种类“海沃德”，阅历40多年开展，现在沿山一带种有6万多亩“海沃德”，都江堰由此成为四川最大的“海沃德”出产基地。

　　“但随着顾客喜爱的改变，‘海沃德’现已不符合商场需求，产值、经济效益逐年走低。”晏志强说，培养户替换种类的志愿激烈。

　　但是，我国猕猴桃种类资源丰富，替换什么种类并不是一个能容易作出的挑选。“都江堰‘海沃德’首要培养在海拔1000米左右的山区，替换红肉种类不只有爆发溃疡病的危险，而且因本来的培养株行距大，红肉种类长势弱，无法充沛的使用架面构成较高产值，因而，换代优质绿肉种类才是最佳挑选。”四川省农业科学院园艺研究所研究员涂美艳介绍，相对山区而言，平坝区土壤水肥条件更好，避雨设备培养技能老练，合适开展红肉种类，山上山下可完成差异化开展。

　　“都江堰野生猕猴桃资源丰富，据2020年种质资源普查成果，全市共有28个猕猴桃野生种（亚种）散布。”晏志强表明，除了发掘本乡种质资源优势，而且要引入外地种类，全力做好种类贮备作业。

　　据晏志强介绍，顾客购买的传统国产猕猴桃无法即食，常需等候7-10天乃至更久，在这期间有可能会呈现腐朽现象。“‘即食猕猴桃’无需等候就可食用。”

　　开展“即食猕猴桃”，成为都江堰猕猴桃工业高质量开展的新方向。一款名为“瑞玉”的绿肉猕猴桃种类由此进入视界。据悉，该种类是陕西省乡村科技开发中心以“秦美”为母本，“K56”为父本，进行杂交选育的甘旨系早中熟绿肉猕猴桃新种类。“这个种类将促进都江堰猕猴桃质量的全体晋级。”晏志强说。

　　“任何一个种类，进入一个新产区，都有必要进行区域试验。”涂美艳说，2017年，都江堰从陕西引入“瑞玉”进行区试调查，都江堰市农业乡村局联合四川省农业科学院园艺研究所对该种类在都江堰市的长势、产值、抗性、质量等进行了多年多点观测。

　　“通过多年观测，‘瑞玉’体现出抗性较强、早果性和丰登性好、软熟后风味浓郁、口感甜等特性，归纳质量和出产体现显着优于对照种类‘海沃德’，得到当地培养户认可。咱们近年正在完善该种类在都江堰产区的配套培养技能系统，为往后大面积推行做好技能贮备。”涂美艳说。

　　都江堰市猕猴桃协会与四川省农业科学院农产品加工研究所等多家单位联合，探明晰多个猕猴桃种类的催熟特性，建立了应用于不同物流出售形式的即食催熟技能。

　　通过即食催熟技能处理后，猕猴桃软熟均匀性超越90%，处理了猕猴桃种类果肉和果心软熟不同步的问题。四川省农业科学院农产品加工研究所所长李华佳介绍：“与放熟比较，选用即食催熟技能处理的猕猴桃，风味更挨近树上熟。”

　　自2020年起，都江堰培养户采纳高接换种的方法，将部分“海沃德”逐渐替换为“瑞玉”。晏志强说：“本年，最早换种的一批果树正式迎来丰果期，培养户对该种类期望值很高。”

　　与此同时，通过去年在商场端的测验后，都江堰的首个即食绿肉猕猴桃单品正式在本届四川农博会上推向商场。

　　“与传统猕猴桃不相同的是，‘瑞玉’经即食处理后，果实尽管硬度较高，但果肉已彻底可食用。”晏志强说，“‘瑞玉’的果肉细腻多汁，风味香甜可口，有望成为红心猕猴桃之后，都江堰又一个代表性的产品。”

　　进入即食猕猴桃赛道，意味着要与进口猕猴桃“浴血奋战”，对此，都江堰猕猴桃做好了充沛准备。

　　本年8月，都江堰市为国家地理标志维护产品“都江堰猕猴桃”赋码追溯，建成“源头可溯、进程可控、流向可查、实时监管”的追溯系统，完成有“标”可依、有“码”可查、认“牌”购物。

　　在都江堰猕猴桃的区域共用品牌之下，“瑞玉”即食猕猴桃独自具有了“猕珍翡冠”品牌名。晏志强介绍，未来，将把这一品牌淬炼成一个安身成都、对全国、传达国际的绿色品牌。