夏天炎炎，生果缤纷。海南有些生果“很对立”——虽在本地常见，但由于缺少优良种类、培养储运本钱、果品市场开发等方面原因，它们并未完成大规划的培养；它们形似小众，却以本身特色赢得许多人的喜欢。野生番石榴、人心果、芭蕉即归于这类“很对立”的海南生果，让人了解又生疏。

　　海南本地的番石榴，个头比较小，果子没老练时果皮呈青绿色，果肉口感硬且涩；老练后表皮为黄白色，果肉为白色或粉色，即为白心或红心，口感甜美绵软，其间红心尤被人喜欢。

　　“番石榴在海南各地都有散布，生于原野和村庄邻近。花白色，有芳香。”《海南人自己的植物图鉴》作者王康传介绍，野生的番石榴比较小，如鸡蛋一般大，老练的果肉有两种，一种是白色，另一种是胭脂赤色。果实老练后特别香，将其放在室内，屋内充溢它的香气。

　　关于番石榴这种浓郁滋味，喜欢的人会觉得香气扑鼻、十分诱人，而不适应的人会以为这滋味太冲、没办法忍耐，见仁见智的点评与对待榴莲的情绪无异。在海南，有些卖时令生果的活动商贩会贩卖野生红心番石榴，他们会耐性叮咛门客，红心番石榴不宜久存，买了就抓住吃，熟透后果肉里易生虫子。

　　“假如不是心里充盈的种子，它必定早已称雄各大生果商超了。”关于番石榴的特色，植物学博士、我国科普作家协会会员史军在《物种日历》中曾这样说道。在他眼中，“多多的种子，硬硬的外皮，果实顶端都有宿存的萼片，石榴和番石榴真的特别像”。

　　不过，番石榴与剥了皮里边有一颗一颗籽的石榴并无直接“亲戚关系”，这就像西红柿与茄子，二者其实是不同的植物。番石榴是桃金娘科的成员，而石榴则是石榴科的成员。“这一点，就如胡萝卜之于萝卜，洋芋之于芋头。其实这些‘胡’‘番’‘洋’的前缀也能阐明这些食物的一些身世。”史军指出，一般来说，带“胡”字的蔬果大多为两汉两晋时期由西北陆路引入华夏的，而带“番”字儿的大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船舶）带入，带“洋”字儿的则大多由清代甚至近代引入。可以想见，番石榴引入我国的时刻还算比较早，尽管它们的老家在南美洲。

　　不管来自何方，遇上了都可以是“吃货”。在海南，吃番石榴可以再一次进行挑选另一种“打开方式”——点上一杯老盐红心番石榴水，夏天喝一口，冰爽清透，还不需求过多的忧虑吐不吐籽的问题，妙哉！

　　人心果——等等，听了这姓名先别惧怕，也别多想，它真的单纯就仅仅一种生果。“人心果是热带生果，归于山榄科植物。”说到这培养物，海口畓榃湿地研究所的袁浪兴解说了其地点的科属。假如从外形上看，人心果长得偏椭圆状，果皮多为咖啡色，与鸡蛋或是褪毛的猕猴桃更为类似。

　　这种“名不副实”的植物，原产自墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带。热带美洲、东南亚各国和印度等作商业性培养。20世纪初传入我国，后来又先后屡次引入，在华南等地多有培养。

　　在海南，有些当地会挑选人心果树用作行道树，栽在路途两旁，高约数米，树叶常绿。房前屋后也会有人栽种，一到夏天，一颗颗或咖啡色或棕褐色的果实便会缀满枝头，“躲藏”在浓绿色的树叶后边，找根长棍，摘下几颗硬邦邦的果子，回家埋进米缸里，等候老练变软后即可食用。

　　“人心果的滋味更像是柿子，是一种有木瓜口感的柿子。这些棕色果实内部也如柿子相同有厚厚的果肉和种子。”史军在《物种日历》中指出，人心果和柿子的确有些“亲戚关系”，只不过这个“亲戚关系”有些远。前者地点的山榄科与后者地点的柿树科是十分密切的兄弟科，就像百合科与石蒜科，人心果与柿子的滋味类似是可以了解的。

　　人心果树有一种白色胶汁，这种物质可用来制作口香糖。这种树胶具有黏性，混合了蔗糖的人心果树胶被切成小条之后，成为人类前期咀嚼的口香糖。“没过多长时刻，人心果树胶就被人工合成的橡胶类物质替代了，别的口香糖里还要增加改进吹泡泡功能的树脂，改进咀嚼质地的蜡质，再加上薄荷醇以及各种甜味儿剂，变成现在咱们了解的口香糖。”史军介绍，这种口香糖的原型便是人心果树胶的制品。

　　现在，在许多生果店或商超里都能看到人心果的身影，其古怪的姓名会主动招引顾客，让人犹疑要不要买下它。

　　“流光简略把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉……”假如坐韶光机回到古诗词中的场景，你能认出眼前的芭蕉是什么蕉吗？它们和香蕉又有着什么关系？

　　史军指出，咱们一般说的芭蕉其实是香蕉的“亲兄弟”，它们是小果野蕉（A染色体组）和野蕉（B染色体组）的杂交子孙。这两种散布在亚洲的芭蕉科芭蕉属植物都是有种子的，并且种子一点都不比火龙果少。“还好，小果野蕉和野蕉做了些让人类振奋的工作。经过在自然条件下自交或许杂交，出了许多没有核（可育种子）的个别，这些个别被人们发现并培养起来，于是就形成了巨大的食用蕉（香蕉和芭蕉）宗族”。

　　一起，这也是一个杂乱的大宗族。由小果野蕉供给的遗传信息，和由野蕉供给的遗传信息，两者穿插组合呈现了多种子孙食用蕉种类：华蕉、红皮蕉、蜜蕉、粉蕉、旦蕉、芽蕉、皇帝蕉……

　　尽管不计其数，但先别晕头转向。假如要简略分辩香蕉与芭蕉的差异，首先是看外形，依据《我国植物志》的记载，香蕉的果柄略短，而咱们一般以为的芭蕉果柄比较长，但二者的分辩边界并无严厉的数值规范。其次是品滋味，果实老练后，正宗香蕉的香味比较浓，滋味也比较甜，口感更松软；而掺杂了野蕉B宗族遗传因子的集体，不管是称为大蕉仍是芭蕉，它们不只香气削弱了，滋味里也加进了酸味，口感更紧实。

　　在海南，除了大面积规划培养的产品香蕉外，在野外或乡间常常能看到零星成长的芭蕉，叶若长伞，花苞呈紫赤色，远远看去就像倒立着开在树上的荷花；果丛似手指，向上合拢，围成灯笼状，集结在植株上人山人海，好不热烈。