水稻：为禾本科一年生水生草本植物，指的是那种没有去除稻壳的谷子，水稻除可食用外，还能够酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有许多用途。

  大米：便是去壳后的水稻，是稻谷经收拾、砻谷、碾米、制品收拾等工序后制成的食物，稻谷去壳变成大米后，就不能再播种了。

  1、水稻是植物学名词，为禾本科一年生水生草本植物。从专业名词的解说来看，水稻指的是那种没有去除稻壳的谷子。除可食用外，水稻还能够酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有许多用途。

  2、将水稻收割后在太阳底下晒2-3天，使稻谷枯燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手艺颤动分谷，运用风力将丰满有分量的稻谷主动挑选出来，之后再运用碾米机除掉谷壳，就会变成糙米，而糙米再通过处理，碾去米糠层，就成了咱们常吃的大米了。

  1、大米便是去壳后的水稻，是稻谷经收拾、砻谷、碾米、制品收拾等工序后制成的食物。稻谷去壳成大米后，就不能再播种了。

  2、大米的贮藏形状有毛稻、糙米和精白米，前二者有生命状况，贮藏期间较长，后者无生命，不宜长时间贮藏。日常用来做米饭的一般大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒胀大性小，但黏性大。

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