编者按：在地球众多的历史长河中，生命国际谱写了一曲曲悲凉赞歌，刻画了地球环境，孕育了人类文明史诗，促进了经济社会继续健康开展。在科学传达的星斗里，中科院之声与华南植物园联合开设“花颜鸟语”专栏，既是生命国际之窗，又荟萃天然体会的点滴故事。惟愿她为天然国际代言，宣扬生物多样性维护。惟愿她解读科学前沿，叙述科学故事，封存天然脚印。

  在南边区域，成长着不少让北方朋友惊异的植物。除了火出圈的一片叶子能砸伤人的大王椰子，还有各种让人垂涎欲滴的生果，假如实巨大的菠萝蜜、劈开坚固外壳方能食（饮）用的椰子、浑身长满软刺的红毛丹等，这些植物都激发着人们对南边植物的猎奇与向往。有一培养物，原产自东印度及马来群岛，后植根于我国华南区域，虽未被列入日常生果名单之内，却是当地民众较为喜爱的“生果”，这就是蒲桃。

  蒲桃一词，常与汉代深度绑缚。西晋张华《博物志》中记载“张骞使西域还，得安石榴、胡桃、蒲桃”，唐代诗人李颀借汉时“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”挖苦唐玄宗穷兵黩武，诗仙李白也曾在诗中说到“蒲桃出汉宫”……这种文献记载的自汉从西域引进的蒲桃是否就是现在南边所成长的“蒲桃”？关于此一疑问，四百多年前李时珍在《本草纲目》中给出了答案：“葡萄，汉书作蒲桃。”也就是说，与汉代联络严密的“蒲桃”指的是咱们常见的葡萄科葡萄属的木质藤本植物“葡萄”。那么，本文所述的“蒲桃”又是何培养物呢？

  蒲桃（Syzygium jambos）是桃金娘科蒲桃属常绿乔木，高10米左右，骨干短，分枝多，枝条圆形；叶子呈长圆形，洋洋洒洒缀满树枝，叶片革质，摸起来很润滑。花最具辨识度，生于枝条的顶端，呈聚伞花序状散布，一般数朵花长在一同，为花蕾时，好像一个个青绿色的小麦克风，花瓣和花蕊全被包裹起来；待到温度合当令，4枚花瓣翻开，花蕾中的数百枚黄白色针状雄蕊“倾巢而出”，各自舒展，加上花开成簇，极为壮丽。

  蒲桃花中蜜腺多，是一种较好的蜜源植物，花量大而香气浓郁，引得蜜蜂接连不断。但蒲桃每朵小花花期较短，从花蕾花瓣微开到彻底开花只需数小时或1天，再至雄蕊及花瓣坠落一般只需2-3天。花瓣及雄蕊坠落后，仅剩下光秃秃的4枚萼片和1根花柱在风中摇曳。蒲桃的果实淡黄绿色，呈球形或卵形。

  值得一提的是，蒲桃也曾呈现于古时各种地方志及相关书本中，不过其时并非以“蒲桃”命名，而称作菩提果、菩提子、香果等。

  俗语云：春风吹，万物生。蒲桃的成长依赖于春天，却不受制于春天。其根一年中有两次新根成长的顶峰，为4月和11月；其芽具有早熟性，在春、夏、秋季均可抽梢，其间春季抽梢量最大，一般立春萌生，4-5月进入展叶盛期，秋梢生命力最强，10月上旬萌生，直至12月下旬才中止；其花2月初敞开，至3-4月进入盛花期，夏、秋季仍有零散开放，具有典型的热带果树屡次开花的现象；其果3月初开端成长，5-7月老练。

  有意思的是，蒲桃的成长态势并不因枝条受伤或采果而被按捺，相反，其芽简单从受伤的枝条上长出新梢，而折断的枝条上也愈加简单长出花朵，生命力十分坚强。

  蒲桃喜爱温暖湿润的环境，一般成长在水边，因而又称为水蒲桃。与花朵张扬外放构成差异的是，蒲桃的果实表面平平无奇，还与番石榴的果实“撞脸”（同为黄绿色，蒲桃果实表皮较为滑润和有色泽），着实无甚特征。但井蛙之见，只可见其一斑。实际上蒲桃果实自成特征，果实内部虚空，里边有种子1-2枚，摇之有声，让人握在手上不由得为之一摇，很能引发童心。其实，蒲桃花果发育前期子房内存在着几个或十几个胚珠，但受精的很少，故到最后老练的果实中一般只要1-2枚种子；而种子的种皮则会干化，只要一肉质连丝与果肉相连接，种子能够在果腔内随意翻滚，故一经摇摆便能宣布动静。有必要留意一下的是，当果实能被摇响之时，就是其老练之日。

  蒲桃果实如此开展进化，或许与种子的传达有关，因蒲桃一般依水而生，种子常常坠落水中，而中空的果实刚好能浮于水面，外层的果皮包裹着种子，如此里边的种子也能更好地存下来，直至泊岸生根、发芽成长。在鼎湖山内，蒲桃沿着溪水散布种群，但也有鸟类取食后帮其传达种子，所以在离溪岸较远的森林内，也发现有蒲桃的身影。

  前已有述，蒲桃是一种生果，尽管其并不受生果市场喜爱，但却是很受岭南公民欢迎的野果。蒲桃的果实具有共同的玫瑰香气，表面是让人舒畅的淡黄色，在进口之前“色、香、味”已占其二，单单这点已让人记忆犹新。清代督查御史吴震方自幼时尝过蒲桃后便一直记忆犹新，并因屡次遍寻不获而引为惋惜。他曾在所著作的《岭南杂记》中记叙此憾事：“忆幼时在福建永春县食一种名香果，形小圆长，肉松，甘香反常，重握即碎。后两次入闽，于福省遍觅不可得。罗浮僧云：‘山中甚多，每熬为糖块以饷客。’余两次入粤，未及尝也。”蒲桃的果味酸甜多汁，果实的可食用率达80%以上，具有必定的营养价值。除了鲜食，蒲桃的果实还可用来酿酒，或制效果膏、蜜饯或果酱，果汁发酵可酿造饮料。

  那么，为什么蒲桃未开展成市面上所见到的“生果”呢？据考证，因其极难保存，2-3天果肉溃烂，无法食用，运送条件也极端严苛，故而未在市面上流转。假如想食得蒲桃，得来到它的成长地，才干品其甘旨。

  除了食用价值，蒲桃还有不少经济价值，如树干是制造家具的上等木材；植株根系深而巨大、树形美丽，能美化环境、防风及避免水土流失等。依据专家引种实验发现，蒲桃是一种很粗生的植物，凡北回归线以南区域均可培养，习惯能力强，对土壤要求不严，在合适的温湿度条件下成长极快，虫灾少，一年即可成果，果子产值也高，且不与水田和其他作物争地，可广泛培养。

  现在，经人为培养后，蒲桃逐渐不再以野果的形状呈现，而被作为景象树培养于路途两旁，若有心人想要寻觅，也绝不会遍寻不获。每年，蒲桃树都会在南国大地上开一树白色繁花，若有人来，便赠人一束香气、一些甘旨；若无人来，它也会据守责任，开花成果、倾诉芳香，还城市一角美丽景色。

  6. 吴新德，林顺权，郑伸坤.蒲桃胚胎发育及多胚来历的开始研讨[J].福建农学院学报，1991:434-494

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